ご挨拶

 

ご挨拶(オーナー:若林 俊男)

「ヨーロッパの多彩な文化を気軽な大衆食堂の雰囲気とともに広めたい」

小さいころから優雅なイメージのヨーロッパが大好きでした。

高校時代にヨーロッパの歴史にはまり、大学時代には華やかな文化に魅了されてしまいました。

ヨーロッパ専門の旅行会社勤務を経て、料理の世界へ。

様々な業態を通じて各国の料理を学び、憧れをどうにか表現できるようになりました。

まだまだヨーロッパの魅力を表現する研究中の身ですが、各国の素晴らしい歴史と文化溢れる料理・ワインを味わっていただけると幸いです。

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